Popis
Mixit Lyofilizované maliny – Chrumkavé ovocia 70 g
Zloženie: Lyofilizovanej maliny
Minimálna trvanlivosť: 180 dní
Krajina pôvodu: česká republika
Čo je lyofilizované ovocie?
Lyofilizácia je proces sušenia ovocie mrazom. Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocie si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí. Proste všetko, čo je v čerstvom ovocí nájdete aj v lyofilizovanom.
Výhody lyofilizovaného ovocia:
zachovanie chuťou
zachovanie vône
zachovanie prírodnej prirodzenej farby
zachovanie štruktúry
zachovanie nutričných hodnôt a vitamínov
zachovanie živín a minerálov
zachovanie energetickej hodnoty
neplatíte hmotnosť vody
90% zníženie hmotnosti pri 100% zachovaní objemu
dlhá trvanlivosť pri správnom skladovaní
Proces lyofilizácia:
predčistenia a kontrola kvality
rýchle zmrazenie pri teplote, ktorá zodpovedá presnému kritickému bodu – pri tomto procese nedochádza k vytvoreniu ľadových kryštálov, ktoré porušujú bunkovej steny ovocie, čím ničí nutričný obsah, štruktúru, chuť, vôňu a farbu.
prvý pomalé sušenie vo vákuu – odstráni 95% vody a okrem iného dochádza ik odstráneniu kyseliny octovej a alkoholu, ak sú v čerstvom ovocí obsiahnuté.
druhé sušenie – postupné zvyšovanie teploty a znižovanie vákua.
výsledkom je krehký, vysušený produkt s vlastnosťami čerstvého ovocia.
Tiež s radosťou otrháváte náhodný malinový krík aby ste zistili, že to nevyjde ani na peknú hrsť? Tak teraz máte možnosť sa nabažiť dosýta!
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.